Smetti di usare il vino sbagliato per sfumare: la regola d’oro dello chef
Quando si tratta di cucina, molti di noi cercano di migliorare le proprie abilità e di rendere speciali i piatti che prepariamo. Una delle tecniche più frequentemente utilizzate è la sfumatura, una pratica che consiste nell’aggiungere un liquido, come il vino, a una preparazione calda per sfruttare il suo sapore e contribuire alla creazione di … Leggi tutto